高級市場里的食品和飲料促使靈活性包裝，例如真空包裝的全球性增長，實現(xiàn)了消費者對于便利商品的渴望和需求。

 

　　在這個快速發(fā)展的世界中，有了便利就相當(dāng)于有了錢，在產(chǎn)品包裝方面有一個持續(xù)突出的趨勢，它就是真空的使用。越來越多的消費者寧愿選擇這種真空包裝，也不選擇傳統(tǒng)的玻璃包裝，紙質(zhì)包裝，金屬包裝，甚至是僵硬的塑料包裝。正如對全球市場需求的預(yù)計，每年使用真空裝包裝的比例將上升6.2%，到2018年，將達(dá)到373億美元的總額。

 

　　食品市場是使用真空包裝機(jī)最大和發(fā)展最成熟的市場，很大一部分是由于世界范圍內(nèi)產(chǎn)量（output）的和消費率（consumptionrates）的增長。制藥公司/藥品類和飲料類分別是第二和第三大的市場。

 

　　很長時間以來，日本都是領(lǐng)先使用真空裝包裝潮流的國家。在日本的大城市里，城市化和快節(jié)奏的生活方式使得真空包裝在一定空間和時間內(nèi)都保持著非常高的價格。

 

　　早在1970年代，當(dāng)越來越多的女性進(jìn)入市場成為勞動力而便利的事物變得越來越具強制性的時候，日本的消費者為了適應(yīng)和解決生活方式的需求選擇耐熱袋裝加熱食品（heat-resistantboil-in-a-bag）。

 

　　在美國，消費者生活方式的發(fā)展趨勢要求更高的便捷性和更多可攜帶的產(chǎn)品，尤其是在食品行業(yè)。像家一樣舒適自在的簡易操作和四處奔波的生活方式已經(jīng)成為驅(qū)動人們購買快消餐飲的必要性因素。

 

　　這對占全美國4分之一的總?cè)藬?shù)卻有2億美元的購買力的千禧年一代（Millennials，代指80后，90后，00后）來說特別地真實貼切；意味深長地，4分之一的千禧年一代（Millennials）現(xiàn)在已經(jīng)為人父母，他們不僅對便利性事物的需求進(jìn)行妥協(xié)，還對未來的消費者（他們孩子那一代）和年長的消費者（他們父母那一代）的購買也同樣產(chǎn)生影響。

 

　　當(dāng)時間變得越來越少，選擇變得越來越多，消費者把便利性看做是一種消費需求，而這種需求能夠被真空裝包裝所帶來的創(chuàng)新所滿足。

 

　　真空包裝市場中密封和分隔技術(shù)的進(jìn)步讓食物能夠在供應(yīng)鏈中的所有環(huán)節(jié)里保持更加持久的新鮮度。

 

　　從地理角度的和經(jīng)濟(jì)角度上來說，當(dāng)便攜性食物產(chǎn)品的質(zhì)量和健康變得越來越有重要意義時，真空裝技術(shù)讓大量的便攜性食物能夠被消費者所獲得。

 

　　舉個例子，乳制品的細(xì)分市場，包括酸奶（這是一種非常受歡迎的產(chǎn)品），在這些高阻隔真空包裝機(jī)的幫助下有望一直以一個顯著的速度增長至2020年。

 

　　應(yīng)用于食品包裝市場和其他市場的真空包裝具有很重要的環(huán)境影響。真空包裝極大的減少了食品保存的問題。

 

　　因為靈活的真空包裝更加輕盈，比傳統(tǒng)包裝占據(jù)更少的體積，所以它們減少了很多廢物的產(chǎn)生，但我們更要注意到的是，它們不能通過現(xiàn)有的廢物管理基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行再生循環(huán)和利用。

 

　　大部分真空包裝上的多層薄膜是由幾種不同的塑料材質(zhì)做成的，因為成分是獨立分開的，因此這些材質(zhì)很難被循環(huán)利用。更深一層的說，為了不污染到再生塑料的批次，所有與食品，飲料，藥物和工業(yè)材料有聯(lián)系的部分都必須經(jīng)過額外的加工處理。

 

　　這就更不用說一次性用品（single-servingitems）所產(chǎn)生的相關(guān)廢物數(shù)量了。如今，真空包裝機(jī)在把手，拉鏈，易撕開和可重復(fù)密封的開口，水管噴口，吸管，勺子和蓋子扮演著重要的角色，有一部分的隔板和配件能夠讓日用消費品具有高功能性和更加便于運輸，但是由于某些組成部分，讓它們變得更加難以回收利用。