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真空鎖鮮包裝,推動大草原牛肉走上更多餐桌

發(fā)布日期:2018-02-07
  隨著人們生活水平的提高與消費觀念的轉變,大家對三餐的要求不再僅停留在味蕾享受,越來越傾向于把營養(yǎng)健康擺在首位。牛肉作為我們中國人消費的第二大肉類食品,僅次于豬肉,本身蛋白質含量高,脂肪含量低,味道鮮美,非常受人們喜愛,因此人們對牛肉的需求越來越大。
 
  在一碧千里的大草原上,成群結隊的牛羊群,滾滾流動著,仿佛一朵朵疏淡飄逸的云,在層瀾疊涌的綠浪里泛起微漪。牛羊們自由的奔跑著,讓這片遼闊的草原被它們點綴的生趣盎然。它們食天然牧草,飲天山冰泉,在大自然孕育下而快樂成長著。
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  大草原地域遼闊,獨特的自然生態(tài)環(huán)境為綠色畜牧業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)越的地理條件。據了解,大草原牧民牛品種、生長環(huán)境,有很高的要求,最基本的一點就要是一年一胎,一胎一牛,一牛十畝草。為了保證牛肉的品質,大草原的牛都是按照傳統的放養(yǎng)方式,自然遷徙、四季轉場的游牧方式放牛,也正是因為這樣原生態(tài)的放養(yǎng),加強了牛的運動量,增強體質免疫力可以達到防病害,讓肉質變得緊實細膩有嚼勁的效果。
 
  大草原牛肉富含蛋白質,能提高機體抗病能力。寒冬吃牛肉可滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨。由于內地的牛肉大多是水牛肉,而大草原的牛肉都是黃牛肉,所以大草原牛肉比起內地牛肉肉質更加緊致一些,肉味更濃,肉質更緊實勁道,更有牛肉味。
 
  然而目前市場上比較容易購買的牛肉除了內地養(yǎng)殖牛肉之外,就是從澳洲、新西蘭引入牛肉,大草原牛肉在市面上比較難購買到。在進口牛肉的供應鏈中,除了擁有先進的工廠化管理外,牛肉的包裝和運輸是其必不可少的環(huán)節(jié),廣泛的采用先進真空包裝技術,以及運輸中保鮮冷鏈溫度控制技術,最大限度保證牛肉品質,延長牛肉的保鮮期和保質期,從而讓進口牛肉占據中國大部分市場。
 
  但是,國外進口牛肉由于路途遙遠,冷鏈較難控制溫度,所以以冷凍為主。相比之下,尚未完全進入內地市場的大草原牛肉因運輸距離較短,可以給消費者提供更加新鮮、更高品質的產品,且在天然優(yōu)質草場養(yǎng)殖下,更是口感上乘,更醇香。
 
  那么,大草原牛肉要占領中國內地市場,除了需要空運冷鏈運輸技術支持之外,也需要包裝機械技術的配合。真空包裝機械,擁有真空鎖鮮技術,不僅可以延長保鮮期,方便長途運輸,而且給予大草原牛肉一個美觀獨立包裝,讓大草原牛肉可以遠銷省外、海外,讓更多的人都能品嘗到大草原牛肉的獨特口感與風味。
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